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想要开火锅店,装修设计之前不看这个就后悔!

发布时间:2019-04-12 09:00:45 来源:火锅店装修 作者:零点设计 阅读:

你也像小编一样喜欢火锅吗?什么样的火锅店吸引你的注意力?开店前过来看看!

今天的火锅已经是不分年龄人人食用的食物了。虽然是个炎热的夏天,但许多火锅餐馆仍然很受欢迎。然而,火锅店的绝对受欢迎程度并不完全取决于其火锅的口味和服务质量。其店家的设计也在其中扮演著关键的角色,如专业设计所营造的氛围和餐饮环境,以及便利性。以及其他问题。

火锅店设计的总体布局

毋庸置疑,店面餐饮空间不是一种加工产品,可以完全标准化生产,许多火锅店投资者早期的想法很多,但由于面积不够而无法实施;也许我没有太多的想法,但我错误地选择了一个更大的空间,更多的空间不知道如何有效地利用它。

优秀的食品和饮料设计公司并非100%等待客户的想法来实施设计。专业设计师的想法应该来自大量成功的案例,结合地理,行业和企业文化,否则很容易被同质化。竞争使得运营商将来很难进行调整。

例如,在餐厅设计中,长桌的选择是130*80,大客户的选择是更多的菜肴,有利于单价的提高。圆桌可直径120-140厘米,适合约10人用餐,小桌可80厘米×80厘米供情侣使用。圆桌适用于中心位置,长桌适用于墙壁、窗户,并能充分利用该区域。圆桌和长桌的数量应根据大厅的结构适当匹配。有条件的商店也可以设置带有较大桌子的单人间。

火锅店设计色调

火锅店设计的颜色一般不适合白色,因为火锅毕竟有热气,白色不容许脏。有些绿色植物可以放置在商店的设计中进行装饰,但不要太多,不要太多的位置。整体设计色调的选择还有待于根据不同火锅店的风格来决定。

火锅店的走道设计

在火锅店前厅的布局中,既要考虑充分利用营业区域,又要考虑方便客人进出,避免打扰其他客人。桌子之间让客人的座位大小大约是50厘米,走的通道大小至少是100厘米。

客动线:客动线应无从车门到座椅的通道,作为基本要求。一般情况下,直线是好的,因为任何扭曲和转动,从而节省了面积,复杂的移动线是浪费的空间,客户将被排除在外。

服务员运动:服务员运动的长度直接影响工作效率。原则上越短越好。在服务员的移动线路布置中,注意道路工程移动线在一个方向上不应过于集中,尽可能去除不必要的曲折,并且不要与客人移动线发生冲突。

配套设施

厕所是必不可少的,另外空调通风系统一定要好,火锅店的人也多,而且热气排放也比较多,通风不好进去感觉很闷,我相信这样的就餐环境是不会被任何人喜欢的。

还有一些温馨的提示,如“请随身携带您的物品”。这些也是必要的。

厨房的装修

火锅车间厨房设备的合理布局是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全性和易用性。厨房面积与前厅面积之比约为1:6(餐厅的整体面积不同,比例也不同)。

厨房用电源设备:厨房是电集中的地方,所以它应有自己的单独的控制装置和过载保护装置。穿过厨房的电线应防潮、防腐、耐热、机械磨损。每个设备都有可靠的接地线和附近的断路器。

厨房照明和通风:良好的照明和背部空气确保调味品可以准确地调整颜色并判断食物的颜色;此外,它还可以提高劳动效率,减少工伤。必须有防飞,防尘和防鼠设施。